滋味深い大地の恵みを味わう
ススキ草原が広がる、自然豊かな箱根・仙石原の地で、
大豆の甘みを丁寧に引き出し、とろける「温泉湯豆腐」や、
季節の素材を生かした炊き立ての土釜を提供する「箱根峠の釜めし」など
窓一面に広がる、日本庭園を眺めながら
「米・豆・土」に宿る大地の恵みを、五感で味わう料理茶屋。
滋味深い大地の恵みを味わう
ススキ草原が広がる、自然豊かな箱根・仙石原の地で、大豆の甘みを丁寧に引き出し、とろける「温泉湯豆腐」や、季節の素材を生かした炊き立ての土釜を提供する「箱根峠の釜めし」など窓一面に広がる、日本庭園を眺めながら「米・豆・土」に宿る大地の恵みを、五感で味わう料理茶屋。
出来立てのお料理をお楽しみいただくため、釜飯の炊き上がりには約30分ほどお時間を頂戴しております。
なお、当店はご予約優先とさせていただいております。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
ご予約は、専用フォームよりお願いいたします。
※当日御予約は賜っておりません。直接ご来店いただき、お席に空きがあれば、順次ご案内させていただいております。
温泉湯豆腐
アルカリ成分を多く含む温泉調理水で煮込む事で、とろけだしクリーミーで上品な味わいになる「温泉湯豆腐」。
大豆本来の甘みを丁寧に引き出した豆腐は、国産大豆を使用し、地元「湯河原 十二庵」で丹精込めて仕上げられた絹ごし豆腐と木綿豆腐をご用意。
お好みに合わせてさまざまな口当たりや食感をお楽しみいただけます。
箱根峠の釜めし
米はこだわりの御殿場産のコシヒカリを使用。注文後に生米から土釜で炊き上げることで、出来立ての釜飯が味わえます。
釜めしは銀しゃりや、とり釜めし、五目釜めしなどのメニューの他にも、季節によって旬の具材で提供する「季節の釜めし」などもご用意しております。
ギャラリー
和の設えが施された落ち着いた雰囲気の店内で、
窓の外に広がる苔庭が美しい日本庭園を眺めつつ、
滋味深い料理と自然美が織りなす
“食”と“景”の調和を愉しむ、
格別の美食体験をご堪能いただけます。
